SUKABUMITIMES.COM – Sebagai upaya meningkatkan perekonomian masyarakat serta keamanan pangan atas hewan, Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Sukabumi melaksanakan pelatihan pengolahan hasil peternakan yang berlangsung di Ruang Pertemuan DKP3 pada Selasa (17/12/2024).
Pelatihan ini diikuti oleh puluhan warga kota Sukabumi dengan penuh antusias.
Kepala DKP3 Kota Sukabumi Adrian Hariadi melalui Kepala Bidang (Kabid) Peternakan Riki Barata menyampaikan, bahwa pelatihan ini merupakan hasil usulan warga pada kegiatan musrembang tahun lalu.
“Memang, ini hasil usulan pada Musrenbang, dimana mereka mengusulkan kegiatan pelatihan terkait dengan hasil peternakan,” ujar Riki Barata kepada sukabumitimes.com ketika ditemui di sela-sela kegiatan pada Selasa (17/12/2024).
Pihaknya berharap setelah melaksanakan pelatihan ini para peserta membuat olahan asal hewan yang terbuat dari bahan daging.
“Dengan ini, menag saya berharap dengan adanya pelatihan ini, mereka mempunyai nilai tambah, disini peserta dilatih membuat nugget dan sosis,” ujar Riki Barata.
Riki menjelaskan, bahan yang digunakan terdiri dari daging sapi dan daging ayam. Untuk bahan daging sendiri akan dibuatkan sosis dan untuk bahan daging ayam akan di buatkan nugget,
“Disini pada peserta dibekali diri dari narasumber tentang pengolahan dengan baik dan bener seperti sanitasinya jelas, pemilihan dagingnya jelas, sehingga nantinya para peserta akan mampu membuat olahan dengan baik dan benar,” ‘jelasnya.
Jika para peserta ini memiliki jiwa usaha yang tinggi, kedepannya mereka dapat mengembangkan pengetahuannya dalam membuat nugget dan sosis sehingga mereka memliki usaha baru.
“Para peserta ini terdiri dari ibu-ibu sebanyak 40 orang dan bapak-bapak 4 orang, mereka mewakili tiap-tiap kecamatan, para peserta sendiri terbagi berapa kategori ada sebagai pelaku usaha, kelompok wanita tani dan kelompok usaha ternak,” hebohnya.
Setelah melaksanakan pelatihan pihaknya ke depan akan melakukan monitoring sejauh mana mereka menerapkannya, ketika para peserta ini naek Kelas DKP3 akan memfasilitasi dan berupaya membantu dalam mengembangkan potensi dalam membuat produk nugget dan sosis dengan menggandeng dinas terkait.
“Baik membantu dalam perijinan usahanya, sertifikat halal, PIRT ke depannya,” pungkasnya. (rus)
